Pourquoi le cyanure est-il toxique ? - 4.4 out of 5 based on 16 votes

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réponse simple

Réponse simple :

Le cyanure est une substance toxique pour l'homme. Cette molécule est présente naturellement dans le noyau de certains fruits1.

 

L'amande amère contient du cyanure
Noyau de pêche : l'amande amère contient du cyanure

La toxicité du cyanure vient de sa structure tridimensionnelle : il a la même forme qu'une molécule d'oxygène.

 

Comparaison entre les molécules de cynure et de dioxygène
Comparaison du cyanure et du dioxygène (sources multiples)

C'est donc au niveau de la chaîne respiratoire que le cyanure agit. Lorsqu'il est ingéré, il descend dans l'estomac où l'acidité le transforme en un gaz très volatile. Il remonte alors par l'oesophage et descend dans les poumons. Les molécules de cyanure prennent ensuite la place de l'oxygène en se liant entre-autre aux atomes de fer de l'hémoglobine2.

En cas de dose importante, l'asphyxie et la mort surviennent en quelques minutes.

Commentaires  

+2 #2 Cerise 07-02-2016 22:45
Bonjour,

Aussi passionnant qu'effrayant... :sigh:
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+3 #1 nouriajg 21-11-2015 20:15
Bonjour,
Merci pour cette explication.
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